Zseni? Vagy őrült? Esteleg mindkettő?
Mindegy, hogy mit mondanak, a munkáját mindenki elismeri.
Főleg a régi, magyar fajtákra tette fel életét. Hitvallása szerint a több száz éves múltra visszatekintő szőlőink még a legnagyobb francia világfajtákkal is felvehetik a versenyt.
Igazi kézműves borász aki az Etyek-Budai borvidék Velencei-hegység gránitos talaján gazdálkodik.
Sokan „professzorként” tisztelik Szentesi Józsefet. 2013-ban maguk a borászok választották meg Borászok Borászának.
Király Ferenc által nemesített Zengőben /„Bouvier x Ezerjó”/ is ő láthatta meg a legtöbb fantáziát .
Minőségének kulcsa a alacsony terméskorlátozásban és a talajválasztásban rejtőzik.
Különc módon borbirtokát sem akárhol alapította.
Tudta, hogy az ország legősibb gránit kőzetében 300 milló év halmozódott fel,
amit most szeretne a nagyközönség elé tárni. Sikerült neki.
Illatában jól érződik az alma-körte-szőlőlé kombó. Nem egy parfümbomba, mégis a minerális kesernyés jelleg újdonságot varázsol az orromba. A karakteres savgerincű borban főleg az alma és a birs ízek uralkodnak.
Igazi nehézsúlyú bombázó, amiben meghatározó szerepet játszanak az ásványok.
Egyszerűen jó kóstolni. Kortyát hosszan érzem.
Úgy gondolom a jövőben ebből pincelátogatás lesz.
17,1 pont