Mád után Tállya? II.

Pár napja mutattam be a Tállya 2015-ös Hárslevűjét, most pedig a 2014-es Furmintjukat került felbontásra. Kíváncsian vártam, hogy milyen extrákat tud nyújtani az itteni termőtalaj a szőlő számára. Ahogy már korábban írtam, őseink a legjobb területek közé sorolták a helyi dűlőket. Emiatt a bor előre megmozgatta fantáziámat, hiszen egy igen terroire érzékeny fajtával állunk szemben.

Tállya újkori fellendülésében nagy a szerepe Alkonyi Lászlónakő, aki tiszta szívvel hitt a hely természeti erejében. Ő alapította meg a Kaláka Pincészetet, így egyre többen vethették meg lábukat e területen. Még mindig hosszú út áll előttük, de az utóbbi 5-6 évben óriásit fejlődött a település bortermelése. Kemény szorgos munkájuknak köszönhetően a fogyasztók is kezdik felfedezni az itteni különleges borokat.  Én is sok sikert kívánok azoknak, akik ezen nagyszerű területek mellett tettek hitet.


Tállya Furmint 2014

Intenzív zöldfűszeres illata mögött szépen húzódnak a Furmintos jegyek. Érett alma, körte gyümölcsös aromái narancsos pirítós, tökmagos reflexeket árasztanak. Tovább szellőztetve dió és birs is kikacsingat belőle. Nagy testű oszlopos savgerincű bor zöldfűszereiben legaktívabban kakukkfű és csalán van jelen . Ehhez párosulnak a körte-dió-birs gyümölcsös ízek. Az évjárat adta erősebb savai szépen körbeölelik, átjárják. Hosszú kesernyés íze minerális végben zárul. Olyan életút elején jár, ami még meglepetéseket fog okozni a következő években.

17 pont


Mád után Tállya?

Mád után Tállya lehet az új tokaji szupersztár? Manapság dűlői alig ismertek, bár őseink a legjobbak közé sorolták őket. Elég csak a régi dűlőtérképeket elővenni, vagy elmélyedni Alkonyi László írásaiban. Egy biztos, aki Tokajban még kiváló minőségű területet jó áron szeretne vásárolni, az ide jöjjön. Ennek reményében három helyi termelő /Szűcs Ferenc, Barta Péter, Zsadányi László/ közös összefogással megalapította - a Mád Furmint mintájára - a Tállya nevű borcsaládot. Ehhez a csapathoz 2013-ben Márton-Kováts Krisztina is csatlakozott. A szövetkezet mára 5 taggal, 38 ha-on a legjobb "Dongó, Patócs, Hegyes, Görbe, Hasznos, Bohomály, Palánta, Remete, Sipos, Borkút, Pipiske Vároldal" dűlőkben évi 45000 palack bort készítenek. Céljukká tűzték ki, hogy az ősi elhanyagolt területeket erdei állapotba állítsák vissza. A szőlőket főleg élőmunkával, nagy terméskorlátozással, minimális permetezéssel művelik. Főborásznak Hudák Istvánt bízták meg. A jövőben mindenképpen érdemes figyelnünk rájuk.

2015 Tállya Hárslevelű 

Karakáns savai mellett a hordóhasználatot erősnek ítélem. Érett alma, körte gyümölcsös aromái mellett jól érződik a fa fűszeres világa. Kellemes virágosság is kikandikál belőle. Sajnos a túlhordózottság ízében rányomja a bélyegét. Nem adja azt a fajtajelleges játékosságot, amit a Hárslevelű tud. Szikár markáns savai, alma-körte gyümölcsei keserű csonthéjas aromákba váltanak át. Enyhén sós végű.

16,5 pont

Petit Verdot újratöltve

Az ősszel kóstoltam a a Csányi pincészet Teleki sorozatának a 2011 és 2012-es Petit Verdotját. Azóta a boltok polcain megjelent a 2013-as évjárat, amit habozás nélkül kosaramba tettem. Különlegességet, jó áron! Miért ne?
Tömény hordós jegyei kakaó, kávé, szeder, meggy aromákat árasztanak. Tanninjai kakaóporhoz hasonlító édeskés érzetűek, amin átütnek a piros bogyós, gyümölcsös illatok. Friss meggy-szedres ízei mögött sűrű tanninjai porosan szárítanak. Legalább két év érlelést kíván. 1200 Ft-ért kiváló minőséget kapunk. Akár egy muffin kísérője is lehet!
16,8 pont

Etyeki gyöngyszem - György Villa Viognier 2012

Köztudottan a CBA borválasztéka sosem tartozott a legjobbak közé. Ettől azért ne becsüljük le az itt kapható termékeket. Számos olyan különlegességbe belefuthatunk ami más híres szakkereskedésben elő sem fordul.
Persze a borválasztásnál tényleg oda kell figyelnünk.
Nemtudás és az odafigyelés hiányának eredményekét számos régi tétel is előbukkanhat a polcok mélyéről, mely már réges-régen túlfutott a csúcson. Esetemben is így történt. Csak kíváncsiságból mentem bele a kétes kimenetelű vásárlásba. Az etyeki György Villa 2012-es Viognier borát már közel fél éve nézegettem. Hasonló kategóriában Olaszrizling, vagy Sauvignon blanc meg se mozgatták volna agytekervényeimet, de a fajta hazai ritkaságát tekintve nem bírtam ellenállni kísértésnek. Még a nyitásnál sem számítottam csodára, s mégis kellemes csalódás ért!

György Villa Viognier 2012

Fiatalos kezdet után virágos, édeskés vaníliás gyümölcsös aromával folytatódik. Ezt egy citrusból, ananászból almából barackból komponált felhő burkolja be. Semmi sem tolakodik, inkább az elegáns arcát mutatja. Kellemes savai mögött érett, krémes ízek fogadnak. Alma, körte, némi keserű mandulába torkolló citrus. Nem vastag, teste mégis kerek. Szépen hozza a fajtaaromákat. Közepesen hosszú krétás mineralitásban végződik.

Tisztelet készítőjének Romsics Lászlónak!

16,6 pont

Takler Kadarka 2015 & Kékfrankos 2013

Kadarka, és Kékfrankos. E kettő nélkül a Szekszárdi Borvidék elképzelhetetlen lenne. 
Gondoljunk csak a Bikavérre, melynek felét e fajták adják. 
Amíg az első az extra fűszert, addig a második a savat és a gyümölcsöt biztosítja. 
Most e két "komponenst" szeretném bemutatni a Takler pincészet borain keresztül.

Melyik borkedvelő ne hallott volna a Takler családról, amely család már több mint kettő évtizedes múltra tekint vissza? Aki kóstolta borait, tudja, hogy nem veszik félvállról munkájukat. 
Mindig is nagy, nehéz, hangsúlyos borokkal látták el a piacot! 
Persze ehhez jó termőterület, és klíma is szükséges! Itt ehhez minden feltétel adott, így hát jöjjenek a borok!

Somló Hercege - 2014 Györgykovács Tramini

Műszerésznek tanult, mégis borász vált belőle. Apja- és nagyapja szőlővel foglalkoztak, ami oly hatással volt rá, hogy később megpecsételte a sorsát. Egy hektáros birtokát feleségével ketten, természethűen, alázattal művelik. 2012-ben a borászok borászává választották, ami szerénységén semmit sem változtatott. Györgykovács Imre a Somló ikonja.
Igazi kézműves borász. Kosaras préssel présel, szemenként válogatja a szőlőszemeket, minőségi rátáját pedig ennél is magasabban húzta meg.

Egyből arcon vág az a karakteres terroire jelleg. Ásványos, fűszeres citrusos fajtaaromái gyönyörűen harmonizálnak a hordóval. Körtére, narancsra keserű mandulás gyümölcs buké száll. Telt kortyokban fa és a szőlő fűszerei, minerális savai egyensúlyban állnak. Körte, érett alma és narancs mellett csipetnyi trópusi gyümölcsaroma teszi igazán izgalmassá. Szinte véget nem érő kesernyés, sós, enyhén vaníliás lecsengésben vonul le a torkomon. Olyan érett bor, ami most mutatja meg a hegy és a fajta sokrétű karakterét.

17.3 pont

Kéknyelű 2015 Szászi Endre Badacsony

Apja hatására tanulta a szőlőművelés fortélyait. Az állami gazdaság lépcsőfokait bejárva kapaszkodott felfelé a ranglétrán. Ezt megelégelve vállalkozást indított. Tevékenykedett borkereskedőként, vásárolt szőlőből készített bort, ahonnét egyenes út vezetett saját pincészete megalapításához. 2000-ben induló birtokát azonnal öko alapokra helyezte, ami példaértékűnek számított ebben az időben. A Badacsonyi-borvidék tanúhegyei között jobb szlogennel nem is rendelkezhetne.  "Körülvesz a terroire"  A Szent-György hegyi birtokközpontja is hűen tükrözi szemlélet. Ő lenne Szászi Endre, akinek a 2015-ös Kéknyelű bora került most poharamba.

Kéknyelű 2015

Friss citrusos illatára a hordó fűszerei jelentősen rátelepednek. Főleg körte, keserű mandula, dió, csöpp szegfűszeggel. Némi zöldes édesség száll belőle. Neutrális jellege kerek savakkal, körte, mandula, barack, citrus jegyekkel egészül ki. Hosszú sós lecsengése kesernyés végbe megy át. Fiatalnak érzem, két-három éves palackos érlelés jót tenne még neki.
16,6 pont