Sokan a villányi cabernet franc sztoriját Michael
Broadbent 2000-ben elhíresült kijelentéséig („a cabernet franc a Villányi
borvidéken új hazájára lelt”) vezetik vissza, ami azért nem teljesen igaz. Az
1980-as évek elején a Villányi Borgazdaság élére került Tiffán Ede hamar rájött
a fajtában rejlő értékekre, ezért még az országos árhivatallal is vitába
keveredett. Akkoriban az összes bort 80 forintos fix áron adták, ő pedig a
kiváló minőségű cabernet franc-jáért 100-120 Ft-ot szeretett volna kérni. Hosszú
vita és bíráskodás után 85 Ft-ot engedélyeztek neki.
Ez már történelem, viszont Ede bácsi tevékenysége a mai napig megsüvegelendő. Kevés olyan magyar borász van, aki akkora tapasztalattal bírna a fajtával kapcsolatban, mint ő, ugyanis már 1965-ben részt vett az állami gazdaság 100 hektáros cabernet franc ültetvényének telepítésében. Természetesen, az újkori cabernet franc megszületésében is (ami 2014-től Villányi Franc márkanévként került be a köztudatba) oroszlánrészt vállalt. Sajnos, a Villányi Franc útja azért nem volt zökkenőmentes. A mai felgyorsult világunkban 14 év igen hosszú idő, a szállóigévé vált híres mondat után pedig ennyi telt el az új brand megszületéséig. Azt a tényt se tagadjuk, hogy eleinte a minőségük sem volt mindig kielégítő, idővel mégis elindult egy lassú fejlődés.
Nem olyan régen sikerült kóstolnom a TOP 12
Villányi Franc-t, aminek stílusirányzatait a sokszínű szóval tudnám jellemezni.
Sajnos, itt-ott még a zöldpaprika is megjelent bennük, a sorból kettő
kifinomultságával és eleganciájával mégis kiemelkedett. Nézzük hát őket!
Riczu, Villányi
Franc 2019
Közepesen telt, harmonikus, erdei
bogyós gyümölcsös, fűszeres illatok szállnak a pohárból, amik szeder, érett
cigánymeggy, aszalt szilva, csoki, fekete borsos jegyekben jelennek meg az
orromban. Picit frissítő savgerinccel indít, a fűszerek pedig szinte ugrálnak a
nyelvemen. A teste nincs túltolva, inkább feszes irányba megy, mégis elegáns. A
hordó csokis világa rétegződve rakódik gyümölcsös aromáira. Számban fekete
bogyós gyümölcsök, csoki, fekete borsos ízek uralkodnak. Sok társához képest
vékonyabb, viszont eleganciában sokkal többet mutat. A lecsengése is
gyönyörű. 7 pont
Bock, Esszencia Villányi
Franc 2020
Illatában vanília köntösbe ültetett,
feketebogyós gyümölcsök uralják, ami mögött szofisztikáltan fekete szeder,
áfonya, csoki, érett szilva, valamint hordós fűszerek fedezhetőek fel. Számban
nagy, de nem túlzó test fogad, amiben a hordó és a gyümölcsös jegyek gyönyörű harmóniában
vannak a csokis, fekete borsos aromákkal. A végét pedig egy nagy adag vanília
kerekíti le. Szépen simuló kortyai hosszú lecsengéssel végződnek. A régi Bock
borokhoz képest hordóban visszafogottabb, dekoratívabb megjelenésű. + 7 pont
Kunci