Olaszrizling 2015 Szt Donát Pincészet Balatonfüred Csopaki Borvidék

St. Donát Olaszrizling 2015

Közel két évszázada eresztettek gyökeret Csopakon az első Olaszrizling tőkék.
A filoxéra vész szinte teljesen kipusztította, de az újjátelepítésnél a gazdák többsége mégis e fajtát választotta. Döntésük helyesnek bizonyult, mivel a klíma és a terroire igen kedvez a fajtának.
Mára lassan Csopak lesz az Olaszrizling Mekkája.

2010 óta a Csopaki nevű palackokba csak Olaszrizlinget palackozhatnak. Erre ráerősítve, 2012-ben megalapították a Csopaki Kódex-et. Ez egy olyan újdonság, ami hazánk legszigorúbb borkészítési szabályozását tartalmazza.

A St. Donát pincészet egyik alapbora került a poharamba, amihez az alapanyagot, a Sáfránkert, Slikker, Nagykút dűlőkből szüreteltek. Terroire permi vörös homokkő, márga, agyag, vörösagyag, és lösz. Spontán élesztővel, acéltartályban, és hordóban érlelték.

Kellemes, könnyed, fajtatiszta aromák áradnak a pohárból. Citrus keveredik némi csonthéjas almás illatvilággal. Közepes testében az elegáns savak mögött egy keserűmandulás íz fogad. Némi narancs és fahéj is szorul bele, amit feltételezhetően a hordóhasználattól kaphatott. Hosszú lecsengése krétás enyhén grapefruitos ízben végződik.

Egyszerű könnyed, nagyon jól iható bor.

16,6 pont

Olaszrizling Október

Mandola, Orisz, Nemes, 

e három névből választják ki az Olaszrizling új nevét.

Miért is teszik ezt? Hogyan vélekednek róla a borászok?

lyen kérdésekkel indultam el október 8-án az Olaszrizling Október elnevezésű borrendezvényre, ugyanis úgy volt, hogy ezen a napon bújik a rilzling új névköntösbe. Természetesen a közel kétszáz borról se feledkezzünk meg, amit a kiállítás nyújtott számunkra. Itt aztán tényleg elmerülhettünk a borrégiók és borstílusok közti megannyi érdekességben.

Jól emlékszem még arra az időre, amikor a könnyed citrusos keserű mandulás lecsengésű bor szinte csak fröccsként hódította rajongótáborát. Szerencsére manapság szebbnél-szebb szóda nélküli tételek kerülnek az öblös poharak mélyére. 

Többek ezek hallatán már hátradűlnek, és úgy gondolják, hogy ia rizling ismét fénykorát éli. Meglátásom szerint ehhez még hosszú út vezet. Az igaz, hogy a megkóstolt borok szépek, tartalmasak, csak úgy ragyogtak új dicsfényükben. de a borászok még mindig csak keresik a tökélyre vezető utat. Itt főleg a terroire és a  hordóhasználat egyensúlyára gondolok. Másrészt ott a közös névhasználat megegyezése, amiben még nincs egyetértés

Jásdi Csopaki Rizling 2014 - 12,5%

blogger a pohárban :-)

Almás-körtés illat 

és egy csöpp kesernyés mandula és citrus.

Kellemes citrusos íz, 

közepes beltartalom, 

szép sav. 

Csöpp fa keveredik a keserű mandulás 

hosszú lecsengésben.

Igazi beszelgetős rizling.

16,4p