Nemrégiben szüleim Anatóliában jártak és egy üveg helyi borral leptek meg.
Kevesen tudják, hogy Kína, Olaszország, USA, Spanyolország, Franciaország, után Törökország a világ hatodik legnagyobb szőlőtermelő országa. Hatalmas, fél millió hektárnyi szőlőterületének csak 5%-ban készül bor. 20%-ból mazsola, amiben Kalifornia után második vezető hatalom. 70%-a pedig étkezési szőlőként szolgál. Ebben Kína és India után a harmadik helyen áll.
Több mint 500 fajtája közül 60-at termesztenek nagyobb mennyiségben. Számos borvidéke közül Trákiában, Anatóliában, és az Égei tenger környékén készülnek a legjobb borok. Dolgoznak nemzetközi fajtákkal is /Cabernet sauvignont, Sémillont, Carignant, Cinsault, Gamay/, sajátjaikat mégis nagyobb becsben tartják. Kutatók bebizonyították, hogy hat-nyolc ezer évvel ezelőtt Anatóliában sajtolhatták a világ első borát.
2003-ig a „Tekel” nevű állami monopólium foglalkozott bortermeléssel. Megszűnését követően mára közel 100 borászat alapult, aminek 90%-át még mindig tizenkettő birtokolja.
