A jó partnerkapcsolat - Vylyan kóstoló

A Vylyan pincészet a Vino Veritas borkereskedés egyik legrégebbi partnere. Több mint húsz éve dolgoznak együtt sikeresen a borok értékesítésében. Ennek örömére egy grillpartin vehettem részt a Szőlőkert utcai központban, ahol ételkülönlegességek mellett számos borral is megismerkedhettünk. 

Exkluzív játékként fekete pohárból vak kóstolón tesztelhettük tudásunk, amely igen érdekes eredményt hozott. Itt tényleg csak orrunkra és ízlelőbimbóinkra számíthattunk. 

Graf von Kanitz Rheingau Riesling 2011 Spätlese Trocken 13%

2011 Riesling Kabinett Trocken 13%

Rheingau Schloss Vollrads, Lorch, Rheingau, Németország

Amíg Ausztriát a Velteliner, addig Némtországot a Riesling hazájának nevezik. Számomra a fajtát Rheingau acélos minerális rizlingjei testesítik meg. Korábban amikor a hajón dolgoztam, nap mint nap figyelhettem Rheingau meredek szőllősorait. Ezt egy vonatból készült videómon ti is láthatjátok.

A Rieslingekre jellemző petrolosság egyből megcsapja az orrom. Természetesen mellette szépen felsorakoznak a fajtára jellemző sárgabarackos almás citrusos jegyek. Már az első kortynál egy könnyedebb szép savhangsújos gyümölcsös bor jeleit adja. A savai egy kicsit még könnyedebbek a megszokottnál, ami nem is olyan baj. Hosszú lecsengése kellemesen kényezteti a torkomat. Főleg tejszínes csirke, vagy pulykamellhez ajánlanám.

16,6 pontot adnék rá

Rheingau vidéke a vonatból szemlélve:

Chateau des Lauriers Picpoul de Pinet 2012 13%

2012 Picpoul 13%

Château des Laurriers, Picpoul de Pinet, Languedoc, Franciaország

Languedoc egy olyan francia borrégió amit kevesen ismernek. Nem is csoda hiszen 300.000 hektárja számtalan kis részre szakad, amiben rengeteg a nagy világ számára is ismeretlen fajtával találkozhatunk. A Languedoc Coteaux du Languedoc  főleg vörösbor termő régiójában a Picpoul de Pinet területe egy igazi fehér foltot képez a térképen. Itt ugyanis az egyre növekvő Picpoul fajtával kezdenek el szép sikereket elérni.

Szalmasárga színe valami könnyedebb különleges bort sejtet már magában. A kesernyés citrusos illatában a grapefruitot fedezem fel, amiben itt-ott a züldfűszerek is megjelennek. Nyelvem ízlelőbimbóit, egy nem tolakodó kesernyés grapefruitos ízvilág önti el, amihez testes savgerinc járul. Közepesen hosszú lecsengésű. Igazi apperitív bor amit talán még pezsgő helyett is lehetne fogyasztani. Más részről tenger gyümölcseihez is nagyon szépen passzol.

16 pontot adok rá

Frantz Hirtzberger Grüner Veltliner Federspiel 2012 12,5%

2012 Grüner Veltliner Federspiel 12,5% 

Spitzer Rotes Tor, Weingut Franz Hirtzberger Wachau, Ausztria

Aki egy kicsit is ismeri Ausztria bortermelését, az tudja, hogy a Grüner Veltlinerjük (zöld veltelini) szinte verhetetlen. Nem is csoda, hiszen a szőlőtermelésük 25%-ka erre a fajtára épül. Amíg a Wachauban főleg gyümölcsösebbek, krémesebbek, addig a Weinviertelben inkább a hagyományos ropogós zöldfűszeres ízvilágot követik.

az első

Kedves Barátok, kedves Borkedvelők!

Szeretném megosztani veletek első kóstolásaimat. 

Ahogy írtam, ezen a télen Liechtensteinben dolgozom, ahol az egyik svájci borkereskedőcég vinotékájában baráti kóstolókon vehetek részt. Az igazat megvallva e lehetőség mindenki számára adott, csak a Vaduzban lévő Mövenpick borboltig kell elmennie.

Itt ugyanis hétről hétre újabb és újabb italok ingyenes kóstolásával várják a nagyközönséget. Ennek fejében természetesen a vásárlást is elvárják, ami svájci frankban értendő. Sajnos az árak a hazainál jóval borsosabbak, viszont aki ezt megengedheti, az előtt tényleg megnyílik a borok szerteágazó világa. Öreg kontinensünktől az újvilágiakig szinte minden bort egy helyen lehet beszerezni. Még kis hazánk is képviselteti magát. Mivel szabadidőmben, tanulási szándékkal járok ide, ezért olyan lehetőségeket kaptam, mint a szabad jegyzetelés és a fotózás.

Ez alkalommal Karácsonyhoz illő, igazán karakteres borokat tudtam megízlelni.  A következőkben Kalifornia, Ausztrália, Svájc és Portugália büszkeségeit szeretném bemutatni.

kunci