A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Ivan Dolac. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Ivan Dolac. Összes bejegyzés megjelenítése

2026. júl. 9.

Kalandok, kudarcok élmények!

Szomorúan hagytam magam mögött Trebinjét. Nagyon megkedveltem ezt a kisvárost és annak egyedi miliőjét. Sokat vártam tőle, az elvárásaimat pedig jócskán túlteljesítette. 

Ciro egykori mozdonya, Trebinje

Tömegközlekedés híján ismét hazardíroztam, és a 30 kilométeres szakaszt újra stoppal próbáltam megtenni. 6 órát adtam rá, amit még erőltetett menetben, 20 kg-os hátizsákkal gyalog is legyűrhető. 13:45-kor indult Splitbe a buszom, szóval nem volt apelláta. Még egy utolsó pillantást vetettem a Ćiro egykori gőzösére (az 1901-ben, magyar vezetéssel épített Mostar–Dubrovnik keskeny nyomtávú vasútvonal), majd a város szélén lévő körforgalomnál kitettem a kezem. Hihetetlen, de már a második autó hirtelen megállt, és egy német sráccal robogtam tovább. Másfél órával később már grillcsirkét ettem és sört kortyolgattam az egykori Ragusa tengerpartján. 

Három év után a Szent Balázs-szobor alatt ismét beléphettem az egykori dalmát városállam óvárosába. Tagadhatatlanul gyönyörű, de a 35 fokos melegben a turisták áradatából hamar elegem lett. Már a busz ablakából, a hegyoldalból szemléltem a lenyűgöző tájat, mikor elfogott egy különös életérzés. A környék égbe meredő fehér kopár sziklafalait, türkízkék tengeröbleit, olajfáit, ciprusligeteit, színes virágait a mediterrán mennyországként könyveltem el. Olyan, mintha a görög természeti adottságok keverednének a dalmát virtussal. 

Dubrovnik

Négy és fél óra elteltével ismét Splitben találtam magam, ahol kora esti nyüzsgés fogadott. Egyből a szállásomra baktattam, ahol jött a feketeöves meglepetés. Tudtam én, hogy olcsó húsnak híg a leve, de erre azért nem számítottam. A tíz négyzetméteres hostelszobában három emeletes ágy állt, hatunkra. Ez még a legzordabb kollégiumi körülményeken is túltett. Sebaj, csak két éjszaka, na meg 18 euró/éjért Split belvárosában többet ne várjon az ember. 

Split

Másnap reggel fél nyolckor már a kikötőben szálltam fel a Hvar-sziget felé tartó kompra. A fedélzetre lépés előtt egy bácsi nagy sonkához hasonlító csomagjára lettem figyelmes. Közelebb érve szembesültem a valósággal. Egy becsomagolt, kibelezett kecske, esetleg bárány lehetett. Ez már önmagában kipattintotta az álmot a szememből, meg persze az a kávé is, amit a büfében vettem. A hajó hátsó részében, a távolodó partot figyelve ittam meg, ami alaposan fel is pörgette az agyamat. Olyannyira, hogy egyszer csak dermedten vettem észre a pénztárcám eltűnését. Azonnal a büféhez rohantam, és a szemközti polcra pillantva némileg megnyugodtam volna, ha 200 euróval nem rövidítettek volna meg. Amikor rákérdeztem, mindenki széttárt kézzel mosdatta magát. Nem volt mit tenni, Mohácsnál több is veszett, az igazolványaimat, bankkártyámat szerencsére meghagyták. 

Indulataimat a monoton hajóút látványával próbáltam csillapítani. Hosszan hajóztunk Brač szigete mellett, a távolban pedig jól látszott a másnapi úti célom, Vis is. Közben betértünk a Stari Grad előtti hosszú öbölbe, és a hajó szinte percre pontosan kötött ki. Innen buszra szálltam a végcélom felé. Alig utaztam hat-nyolc percet, és már le is pattantam az első megállónál, hogy úttalan utakon bejárjam a sziget egyik legvadabb, legszebb részét. 

Hvar

Egy hegyi, kavicsos úton, a tenger fölött gyalogszerrel akartam eljutni a sziget leghíresebb szőlőtermő vidékére, Ivan Dolacba. Éppen aszfaltozták az utat, az autók ettől függetlenül jöttek-mentek, én pedig úgy gondoltam, mi az nekem az a hat-hét kilométer? Két órával később azonban már kezdett furcsává válni a helyzet. Csak utólag jöttem rá, hogy 15 km-t gyalogoltam, mire elértem a célomat. A táj szépsége teljesen lenyűgözött. Alattam a szigetekkel tűzdelt tenger terült el, fölöttem pedig több száz méter magas sziklafalak meredeztek. Minden a vörös, a fehér, a zöld és a kék árnyalataiban pompázott. Idővel az olajfák mellett egyre több szőlőültetvény is megjelent. De még milyen helyeken! Egy-egy soron felkapaszkodva olyan meredekségekkel találkoztam, mint a németországi Mosel-völgy híres dűlőin. Sok helyen a szőlőtőkék gyökerei a sziklákba kapaszkodnak, a talaj pedig inkább kőfolyásra emlékeztet. 

Ahogy telt az idő, a párás melegben gyülekezni kezdtek a sötét fellegek. Mire megérkeztem, és lesétáltam a kis tengeröbölhöz, megdördült felettem az ég. Először bebújtam egy fa alá, aztán egy hirtelen ötlettől vezérelve a helyi keménymaggal együtt mentem csobbanni. Egyszer csak egy hatalmas villám csapott le a közelben, amit bombaerejű mennydörgés követett. Egy pillanatra a Forrest Gump dzsungeljelenetében éreztem magam, ahol a sűrű eső nem fentről, hanem lentről esik. Hihetetlen érzés volt, különösen Horvátország egyik legnaposabb vidékén. 

Ivan Dolac beach

Mire kijöttem a vízből, a zivatar már elvonult, a nap pedig lassan ismét megmutatta magát. Elindultam visszafelé, s közben Sveta Nedjeljába, Dalmácia egyik leghíresebb borászatához, a Zlatan Otokhoz terveztem betérni.

2021. szept. 15.

Plavac mali, posip és a hvari afrodiziákum

   
   Dalmácia hallatán mindig a mediterrán fenyőerdők, az olajfaligetek, a kókusz illatot árasztó fügefák, az égig érő fehér sziklák, a sós tengeri levegőn érlelt prsut, a cevapcica, az égszínkék tenger és a zenei aláfestést adó kabócák éneke jut eszembe. Párommal úgy döntöttük, hogy nyáron Dalmáciába, a Makaraska Riviérán fekvő Zaostrogba utazunk. Gondolom mondanom sem kell, mindazt amit leírtam szinte tálcán kaptuk, sőt, még annál is többet. 
A Biokovo kopár sziklái Hvar szigetről


   Zaostrog falucskája a Neretva torkolatától 20-km-re északra, a Peljesac-félszigettel és a Hvar szigettel szemben a Biokovo hegység fehér sziklái alatt húzódik. E szavak hallatán a borkedvelők hamar felkapják a fejüket. Az ország első számú kékszőlője a plavac mali ebből a régióból származik. 
A fajta a 2000-es évek elején a zinfandel eredetének kutatása során került középpontba. A tengerentúliak közel fél évszázados keresgélés után Kastel Novi-ban a már szinte kihalt crljenak kastelanski szőlőfajta DNS vizsgálata során találtak azonosságot a kaliforniaiak legfontosabb szőlőfajtájával. Az igaz, hogy kasteli kék /ahogy itt nevezik/ természetes klónja a plavac malinak, de ez olyan minimális különbség amit sokan egy kalap alá vesznek. 
A sziget csücskében lévő világítótorony

  
   Nem is csoda, ha a szárazságtűrő fajta legjobb borait az ország legnaposabb régiójában a Peljesac-félszigeten és Korcula szigetén készítik, de lassan a Hvar, Brac szigetek termelői is felzárkóznak mögöttük. Egy helyi mondás szerint: Svaku lozu hvali, ali mali plavac sadi. "Minden szőlőt dícsérj, de plavac malit ültess"
A hvar szigeti kirándulásunk során Sucuraj falucskájának Vujnovic borászatát látogattuk meg. Sokak szerint a kis halászfalu leginkább a szárazföldet összekötő kompról és a Vujnivic pincészetről vált híressé, amihez még az impozáns világítótornyot is hozzásorolnám. 
A 350 éve a településen élő család borászata az egyik legkülönlegesebb boros élményem volt. Fő bázisukat nem a sziget közepén fekvő pincéjükben, hanem a falu kikötőjében lévő pizzériájukban rendezték be. Nyugodtan kijelenthetem, boraik mellett pizzájuk is kitűnő.

Sucuraj romantikus kikötője

   Nos nézzük milyen borokat adtak a napsütötte sziget karsztos mészkőszikláin gyökeret vert szőlőtőkék!

Posip 2020
   A szőlőt egy korculai termelő fedezte fel a 19. század közepe táján. Kutatások  bebizonyították, hogy két helyi fajta a bratovina és a zlatarica blatska spontán kereszteződéséből született. Mára az ország tengerparti régiójának vezető fehér fajtájává lépett elő. 
A 2020-as reduktív bor körte, méz, mandula illatához, keserű mandula, körte ízek párosultak, amit kellemes savak fogtak körbe. 4+ pont

Oka vina 2020
   Másodikként a sziget autochton fajtáiból /prc, bogdanusa, mekuja/ készült cuvé került a poharunkba. 
Citrusos jellege virág, körte, alma, mandula illatokkal egészültek ki. Friss savait keserű mandula, alma, grapefruit aromák vibrálása tette izgalmassá. 5 pont

Prc 2020
   Az Oka Vina-ban már kóstolt prc fajta a legérdekesebb hármójuk közül. Egy olyan kihalásra ítéltetett ősi fajtával találkoztunk, amit a Vujnovic család a zagrebi és a spliti egyetemekkel karöltve mentettek meg. A helyiek szerint az ebből készült bor afrodiziákumként szolgál, így prc-ből mohón kortyolgató férfiak még lágyéksérvet is kaphatnak egy tüzesebb éjszakát követően.:)
Itt már egy karakteresebb, teltebb, savakban gazdagabb borral álltunk szemben. A pohár szájából érett alma, citrus, virág illatok szálltak, amik ízében is megmaradtak. Mindez némi barackbukéval egészült ki. 5 pont

A felhozatal 
 
Plame 2019
   A várva várt vöröseknél két plavac mali került terítékre. 
A Plame névre hallgató bort nyári esték vörösének szánták. A 9 hónapot használt barrique-ban töltött bor igazi tüzes mediterrán jegyekkel volt felvértezte. Kis szellőztetést követően csoki, kávé, bors, kakaó aromák a konyakmeggy gyümölcsös világával keveredtek. Közepes teste, érett meggy, szilva ízei csokis jegyekkel egészültek ki. Mindezt a fajtára jellemző enyhén rebarbarás kesernyés íze tette pikánssá. 
5+ pont

Ivan Dolac 2017
   A sziget legjobb Ivan Dolac nevű dűlőjében termelt 2017-es plavac mali egy teljesen más kategória. 13 hónapot új barriqueban töltött bor egyszerre érett, gyümölcsös, tüzes, tartalmas és hosszan érlelhető. 
Egyből kakaó, kávé, szeder és szilva lekváros aromái izgatták szaglószerveinket. Nagy testében a barrique csokis jegyei szeder, szilva, konyakmeggy ízekkel vegyültek, amire a koronát az enyhén rebarbarás fajtajelleg és egy csipet fahéj tette fel.
Igazi nagy bor 6+ pont
Komp a poháron át


   Kóstolásunk során rengeteg információval és élménnyel gazdagodtunk, miközben a mellettünk lévő kikötő kompja rendületlenül hozta-vitte a szigetre illetve a szárazföldre igyekvőket. Mivel zárnám le írásom? Hvar, plavac mali, prc vagyis az afrodiziákum! 

Végül köszönjük a Vujnovic családnak azt sok törődést amit tőlük kaptunk.

Kunci