Rollan de By 2009

2009 Chateau Rollan de By 

Cru Burgoise Medoc AOC Bordeaux

14%

Még anno Liechtensteinben a Möwenpick-es kóstolásaim során vásároltam. 

A Konyári Pince 2009-es Pávája mellett őt kiáltották ki akkor a nap borának. 

Kedvező áron volt, így megajándékoztam magam egy palackkal. 

Két éven keresztül valami nagy eseményre tartogattam szüleim pincéjében. 

Közel tíz év után, családom három férfitagja ismét együtt koccinthatott a születésnapján. 

Ennél jobb alkalomra nem is várhattam.

Rollan de By a Bordeaux-i Medoc régió egyik nemzetközileg is elismert vezető borászata.

Utólag belátom, hogy az enyhén szűrt, lassan nyíló bort jobb lett volna decantálni. 

Már az első percben egy magasabb kategóriát mutat. Sűrű illatfelhője áfonyát, szedret és aszalt meggyet áraszt. 

Hosszabb levegőztetést követően megjelennek a sherrys elemek, ami magasabb alkoholról árulkodik. Első kortya a nagymamám féle szederlekvárra emlékeztet, majd szilva, feketeribizli és étcsoki követi. 

Óriási potenciálja könnyedén bekebelezi nagyobb alkoholját, erőteljes tanninjait. 

Hat éves kora ellenére még mindig messze van a csúcstól. 

Ez tényleg egy olyan világszínvonalú bor, ami bárhol-bármikor megállja a helyét.

Andreas Larsson a világ egyik kiemelkedő sommelierje így nyilatkozott róla:

https://www.youtube.com/watch?v=Me166kd-avI

18,5 pont

Attems 2011 Chardonnay 13,5%

2011 Chardonnay 13,5%

Conti Attems, Friuli-Giulia-Venezia, Észak-Nyugat Olaszország

A korábban vörösboros vidéken a 70-es évektől egyre több fehér fajtát kezdtek telepíteni. Főleg Chardonnayt, Szürkebarát, és Sauvignon Blanct. Magánál a készítésnél az akkoriban újnak számító reduktív módszert alkalmazták, amivel szép gyümölcsös friss fehérborokkal tudtak sikeresen betörni a piacra. 

Chardonnayt mindig szívesen kóstolok hiszen a Rajnai Rizling mellett ez az egyik kedvenc fajtám, másfelől a lesencetomaji szőllőnknek e fajta alkotja a felét. Így mindig konkurenciát látok benne.

Erősen szalmasárga színű bor vastagon folyik le a pohár szélén, ami magas glicerintartalomra „alkohol“ utal. Megillatozva igazi illatbomba csapja meg az orrom. Erősen citruos, citromfüves almás, ananászos aromák áradnak ki a pohárból. Megízlelve sem hazudtolta meg magát. Az almás citrusos kicsit barackos ízei tényleg elvarázsolnak. Gyümölcsösségét a reduktív készítéstől kapta. Lenyelésénél mentás citromfüves fűszerezettséget érzek. Ebben a borban minden benne van ami csak kell. Kellemesen friss savak, gyümölcsösség, és hosszú lecsengés. Szívesen kortyolgatom. Rántott sajthoz, bearni szószos csirkemellhez, vagy lime szósszal elkészített halakhoz ajánlanám.

17,8 pontot adnék rá

Catena Alta 2011 Chardonnay 14%

2011 Chardonnay 14%

Bodega Catena Zapata, Mendoza, Argentína

Újvilági fehérborokat nagyon szívesen kóstolok. Mindig meglepnek valami újdonsággal. A híres Mendózából származó Bodega Cantena Zapata pincészete Argentína legjobbjai között szerepel.

Citrusossága mellett friss kenyér illatot áraszt, ami egy hosszú barrique érlelésre-re utal. Ezek mellé párosulnak a sárgabarack, az alma, és a körte aromák.  Lenyelés után hosszan lehet érezni a gyümölcsös, pörköltes barriques jegyek.  A nyelv ízlelőbimbóin jól kiérződik az ananász, citrus, vanillia, valamint a friss kenyér, amelyeket egy kellemes sav kísér. Nagy jövő elött áll. Legszívesebben rántott gombához, grillen készült sertéshúsokhoz, vagy tárkonyos ragúval készült sertés steakhez ajánlanám.

18 pontot adok rá

Chateau Ste Michelle 2011 Riesling 11%

2011 Riesling 11%

Chateau Ste Michelle, Columbia Valley, Washington, Egyesült Államok

Az Egyesült államok észak-nyugati határán vekvő Columbia folyó mentéről származó maradékcukros Riesling ígéretesnek tűnik. Több szempontból is különleges. Részben azért mert az ország egyik legzordabb, és legészakibb szőlőtermelőterülete, másárészről a nagy jelentőséggel bíró Ste Michelle pincészet sikeresen dolgozik együtt a Rieslingjeiről elhíresült Mosel menti Dr Loosennel. 

Graf von Kanitz Rheingau Riesling 2011 Spätlese Trocken 13%

2011 Riesling Kabinett Trocken 13%

Rheingau Schloss Vollrads, Lorch, Rheingau, Németország

Amíg Ausztriát a Velteliner, addig Némtországot a Riesling hazájának nevezik. Számomra a fajtát Rheingau acélos minerális rizlingjei testesítik meg. Korábban amikor a hajón dolgoztam, nap mint nap figyelhettem Rheingau meredek szőllősorait. Ezt egy vonatból készült videómon ti is láthatjátok.

A Rieslingekre jellemző petrolosság egyből megcsapja az orrom. Természetesen mellette szépen felsorakoznak a fajtára jellemző sárgabarackos almás citrusos jegyek. Már az első kortynál egy könnyedebb szép savhangsújos gyümölcsös bor jeleit adja. A savai egy kicsit még könnyedebbek a megszokottnál, ami nem is olyan baj. Hosszú lecsengése kellemesen kényezteti a torkomat. Főleg tejszínes csirke, vagy pulykamellhez ajánlanám.

16,6 pontot adnék rá

Rheingau vidéke a vonatból szemlélve:

Chateau des Lauriers Picpoul de Pinet 2012 13%

2012 Picpoul 13%

Château des Laurriers, Picpoul de Pinet, Languedoc, Franciaország

Languedoc egy olyan francia borrégió amit kevesen ismernek. Nem is csoda hiszen 300.000 hektárja számtalan kis részre szakad, amiben rengeteg a nagy világ számára is ismeretlen fajtával találkozhatunk. A Languedoc Coteaux du Languedoc  főleg vörösbor termő régiójában a Picpoul de Pinet területe egy igazi fehér foltot képez a térképen. Itt ugyanis az egyre növekvő Picpoul fajtával kezdenek el szép sikereket elérni.

Szalmasárga színe valami könnyedebb különleges bort sejtet már magában. A kesernyés citrusos illatában a grapefruitot fedezem fel, amiben itt-ott a züldfűszerek is megjelennek. Nyelvem ízlelőbimbóit, egy nem tolakodó kesernyés grapefruitos ízvilág önti el, amihez testes savgerinc járul. Közepesen hosszú lecsengésű. Igazi apperitív bor amit talán még pezsgő helyett is lehetne fogyasztani. Más részről tenger gyümölcseihez is nagyon szépen passzol.

16 pontot adok rá

Frantz Hirtzberger Grüner Veltliner Federspiel 2012 12,5%

2012 Grüner Veltliner Federspiel 12,5% 

Spitzer Rotes Tor, Weingut Franz Hirtzberger Wachau, Ausztria

Aki egy kicsit is ismeri Ausztria bortermelését, az tudja, hogy a Grüner Veltlinerjük (zöld veltelini) szinte verhetetlen. Nem is csoda, hiszen a szőlőtermelésük 25%-ka erre a fajtára épül. Amíg a Wachauban főleg gyümölcsösebbek, krémesebbek, addig a Weinviertelben inkább a hagyományos ropogós zöldfűszeres ízvilágot követik.

2011 Charles Favre Petite Arvine - Hurlevent, Svájc

2011 Petite Arvine Hurlevent Valais AOC Les Fils de Charles Favre Svájc 13%

2012 Chenin Blanc Inspire - Spier Wines, Dél-Afrika

Chenin Blanc Inspire Western Cape Spier Wines Dél-Afrika 13,0%

Bonterra Viognier 2008, California

Chablis AOC Domaine Vrignaud 2009

Chablis AOC Domaine Vrignaud 2009 - Burgundia, Franciaország  12,5%

A Chardonnay igazi hazája Burgundia. A fajta nagy kedvelőjeként mindig szívesen kóstolom az itt készült száraz, minerális fehéreket.

az első - tapasztalatok

Igazán remek borokat próbálhattam. Különösen a Rhone fajtáiból készült kaliforniai Homestead nyerte el tetszésemet. Valami igazán egyedit állítottak elő azok a francos amerikaiak!

Köszönetet szeretnék mondani a Mövenpick vinotékának, aki ezt a nagyszerű lehetőséget megteremtette a számomra. Időmtől és a lehetőségeimtől függően a jövőben is tájékoztatlak titeket borkóstolásaimról, útjaimról, élményeimről. Remélem így Karácsony idején többeteknek meghoztam a kedvét egy finom üveg bor megízlelésére.

Porto Tawny 10Years old Noval

Porto Tawny 10Years old Noval 19,5%

Az alkohollal dúsított portói a kedvenc édes borom. Eljutni sajnos még nem sikerült ebbe a régióba, de úgy gondolom, ami késik, nem múlik. A nagy múltra visszatekintő borvidéket szerintem mindenkinek meg kellene ismernie.

2006 Cabernet Sauvignon, Napa Valley California

2006 Cabernet Sauvignon, DR Stephens, Napa Valley, Moose Valley Vineyard 15%

Cabernet Sauvignon egykoron a kedvenc szőlőfajtám volt. Ez köszönhető apámnak is, aki a Balaton-felvidéken lévő lesencetomaji szőlőnkbe azt telepített, másrészt a pécsi egyetemi éveim alatt többször megfordultam Villányban. Azóta Bordeauxot is megjárva nagy kíváncsisággal töltöttem a poharamba ezt az italt.

2008 Merlot, Svájc Vinidola Settamagio

2008 Merlot, Svájc Vindala Settamagio, Nicola and Raffaele Marcionetti 13,2%

Svájc mint bortermelő ország? Ennek hallatán sokan elmosolyodnak. Létezik!

Ebben a hegyekkel tűzdelt országban olyan mikroklímák alakultak ki, ahol irigylésre méltó sikereket érnek el.

2009 Shyraz, Ausztália Barossa Valley

2009 Shyraz, Ausztália Barossa Valley, Langmail Winery

Mindig is szerettem a Shyrazokat. Eleinte az ausztrál nehéz típusokért rajongtam, míg el nem jutottam Hermitageba a Syrah fővárosában. Azóta a könnyedebb kifinomultabb példányokért rajongok.

2010 Homestead, California Big Basin Vineyards

2010 Homestead, California Big BasinVineyards 

/Grenache, Syrah, Mourvedre/ 14,5%

Rhone völgyi fajták Kaliforniából! Ez igen ígéretesnek ígérkezik.

az első

Kedves Barátok, kedves Borkedvelők!

Szeretném megosztani veletek első kóstolásaimat. 

Ahogy írtam, ezen a télen Liechtensteinben dolgozom, ahol az egyik svájci borkereskedőcég vinotékájában baráti kóstolókon vehetek részt. Az igazat megvallva e lehetőség mindenki számára adott, csak a Vaduzban lévő Mövenpick borboltig kell elmennie.

Itt ugyanis hétről hétre újabb és újabb italok ingyenes kóstolásával várják a nagyközönséget. Ennek fejében természetesen a vásárlást is elvárják, ami svájci frankban értendő. Sajnos az árak a hazainál jóval borsosabbak, viszont aki ezt megengedheti, az előtt tényleg megnyílik a borok szerteágazó világa. Öreg kontinensünktől az újvilágiakig szinte minden bort egy helyen lehet beszerezni. Még kis hazánk is képviselteti magát. Mivel szabadidőmben, tanulási szándékkal járok ide, ezért olyan lehetőségeket kaptam, mint a szabad jegyzetelés és a fotózás.

Ez alkalommal Karácsonyhoz illő, igazán karakteres borokat tudtam megízlelni.  A következőkben Kalifornia, Ausztrália, Svájc és Portugália büszkeségeit szeretném bemutatni.

kunci